■□たまねぎドレッシング□■

今週は心おきなく残業できるよう、帰宅してからすぐゴハンが食べられる準備として、作りおきできるお料理をいくつか日曜日に作りました。
お豆と雑穀のゴハンを多めに炊いて冷凍したり、筑前煮を沢山作っておいたりetc......。
ＮＨＫのためしてガッテンで放送してた、簡単でおいしいくてしかも血液サラサラ効果のある、たまねぎドレッシングのレシピをご紹介いたします。我が家のお気に入りドレッシングなのです。
もし感想があったらコメントしていただけると嬉しいです♪
（随分前の放送で、テレビで放送したとおりではないかもしれませんが、お許しくださいね☆）

●材料●　　　　　　　　　　　●作り方●
玉ねぎ＊２個　　　　　　　　　①玉ねぎは縦半分に切ってから
砂糖＊大３　　　　　　　　　　　　繊維に直角に薄切りにし、約１５分おく。
塩＊小２　　　　　　　　　　　　
酢＊３/４カップ　　　　　　　　②調味料を広口のビンにすべて入れる。
サラダ油＊３/４カップ
みりん＊１/2カップ　　　　　　③②に①の玉ねぎを加えてよく振る。
酒＊１/2カップ　　　　　　　　　　マイルドな風味にするため、一晩おく。　
しょうゆ＊１/2カップ

切ってから１５分おくと、なにやら体によい酵素ができるそうなので、そこがポイントのようです！
賞味期限は１週間です。

このドレッシングを使って応用できるお料理（4人分）も番組で紹介されていました。

＜中華風海鮮サラダ＞
白身魚、マグロなどのお刺身４人分に（ドレッシング大４、ごま油大１、オイスターソース大１、白ゴマ適量、青ねぎ適量・・・を混ぜたもの）をかけ、レタスなど野菜の上に盛り付ける。

＜オニオンチーズディップ＞
玉ねぎドレッシング大４の玉ねぎを刻み、（クリームチーズ５０グラム、すりゴマ大４、コショウ少々）を混ぜ、フランスパンにつけたり、アスパラなどスティック野菜と一緒に食べる。

＜わかめとごぼうの冷シャブサラダ＞
しゃぶしゃぶ用肉２００gと（玉ねぎドレッシング１/２、白ミソ大１）を混ぜたドレッシングをあえる。
ゆでたごぼうはさきがけ切りにし、塩抜きしたワカメとお皿に盛る。
お肉をのせ、みつばとかつおぶしをかざる。

このドレッシングはいろいろ応用でき、体にも良いそうですので、よろしければお試しくださいね～♪

今週お仕事を頑張れるといいなぁ。
なんだか最近自己嫌悪に陥ってばかりなので、自分に負けないようにしたいです。
頑張れますように。。。
心が疲れたときのいいリフレッシュ方法をご存知の方、私までご連絡下さい(!?)m(__)m