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04/08/2007

洋菓子店 サクレクール

Bdcake今年のイースター(復活祭)は今日4月8日だそうです。
私事ながら、イースターの前日が誕生日だったので、(久留米のブレッド&スイーツuüさんが移転し、昨年10月末に糟屋郡粕屋町にオープンさせた)洋菓子店サクレクールさんに、イースターっぽいお誕生日ケーキを作ってもらいました。
こちらのケーキやお菓子たちは、やさしくてかわいくて…とっても楽しみだったのです。
スフレの上には粉砂糖できれいな模様が書いてあり、チョコレートの鳥の巣、トリュフの卵、小鳥クッキー!巣の中には、サクサクしたチョコレートの焼き菓子が詰まっていました。
スフレ自体がまろやかで、あとをひきます。これにチョコレートの様々な食感が加わって、たまらなく美味しかったです。
私のワガママな希望を、想像以上に素敵にかなえてもらった、心に残るお誕生日ケーキでした。
Sakuraサクレクールさんでは、しばらくお休みされていた、パンが!!‘さくらあんぱんは桜の季節限定’で作られるそうです!!
発見したときに、懐かしくて嬉しくて、うるっときてしまったくらい、私はウウさんが作られるパンも大好きです。
季節ごと、行事ごとにブレッド&スイーツuüさんのパンやお菓子たちの味を思い出します。
0407お店の建物のイメージも、中に飾ってあるものたちも、お菓子を包むラッピングも…ウウさんのセンスがぴかっとしていて、かわいいです。
ケーキのデコレーションやデザインも繊細で、斬新で。
テントウムシをイメージしたコクシネルというイチゴとホワイトチョコのババロアなど、この日もワクワクしっぱなしでした。
季節のおいしいものを作っていきたい、とおっしゃっていたオーナーパティシエ。
そういえば、旬の味がいきいきしているお菓子からは、いつも季節感を感じます。
次回伺った時にはどんなお菓子を作られているのか、今から楽しみです!

洋菓子店 サクレクール お店のWEBこちら

今はもうありませんが、久留米のブレッド&スイーツuüさんについて
以前書かせて頂いた記事は123

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Comments

a-carlさん、こんにちは♪
\(∇⌒\)☆オ☆メ☆デ☆ト☆ウ☆(/⌒∇)/
かわいいケーキですね~。
前に見せていただいたときも、ご近所にこんないいお店があって羨ましいなって思ってたのですが、またその思いが倍増してます(笑)
季節や素材や食べてくれる人の気持ちを大切にされてるのが伝わってきます。
最高のお誕生日になりましたね(^^)

Posted by: あばた | 04/09/2007 at 19:47

遅ればせながら、誕生日おめでとうございます!
大好きなお店で、すてきなケーキを焼いてもらったんですね。
とてもおいしそうです。
かわいすぎて食べるのがもったいない気も。

ところでケーキの写ってる写真の奥の扉は、もしかして
uuさんの前のお店の時の扉ですか?

お店の前の花壇も春らしくなってきましたね。

Posted by: take1 | 04/09/2007 at 22:23

あばたさん、こんにちは。

ありがとうございます。
美味しいケーキに幸せをもらいました~。
こんな風に人を喜ばせるということは
きっと大変なお仕事ですが
本当に素晴らしいお仕事だなぁ…と思いました。

年齢ばかり重ねて、中身は全然成長できていない私ですが
これからもどうかよろしくお願いしますー。

Posted by: a-carl | 04/10/2007 at 06:31

take1さん、こんにちは。

ありがとうございます!!

ホントにかわいくて、きれいで
切ってしまうのがためらわれたくらいのケーキでした。
土台のスフレも絶品で
クッキーも鳥の巣の中の焼き菓子にも思い出があって
またそこに感動だったのです。

>ところでケーキの写ってる写真の奥の扉は、
>もしかしてuuさんの前のお店の時の扉ですか?

そうです~。正解です。
そのことも書きたかったのですが
これからお店に行かれる方もいるかもしれないので
嬉しさをとっておきたくて…。
つたない私のブログを覚えていてくださるtake1さん、するどいです^^

本当にいつもありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

Posted by: a-carl | 04/10/2007 at 06:38

お互い、楽しい一年にしたいですね。
おめでとうございます!

Posted by: privatecafe | 04/12/2007 at 21:52

ありがとうございます!
privatecafeさんにとって
今年も充実した一年でありますように。

お祝いの言葉、とってもとっても嬉しいです。

Posted by: a-carl | 04/12/2007 at 22:50

a-carlさん、こんにちは。
大変遅ればせながらお誕生日おめでとうございました!
とても素敵なケーキですね。
こんなケーキでお祝いされたのですから、
きっとこの一年も素敵な一年になりますね♪
とてもやさしくて、心のこもったケーキやパンたちですね。
a-carlさんの写真や文字から、サクレクールさんの魅力が
伝わってきて、飛んでいきたくなってしまいます。

Posted by: miya | 04/21/2007 at 09:03

miyaさん、こんにちは。

かわいくって、おいしくって、嬉しくなるケーキ!
こんな風に人を喜ばせることができるお仕事って
本当に素晴らしいと思いました。

いつかmiyaさんとお会いできたら
こういうお店へご案内したいです!

お祝いの言葉ありがとうございました。
とても嬉しいです。

寒暖の差が大きくなったりしていますが
体調を崩したりなさいませんように。

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